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服務類

名稱：常州市第七人民醫院食堂委托經營管理項目

服(fu)(fu)務(wu)范圍：本(ben)項目是常(chang)州市(shi)第七人(ren)民(min)醫院食(shi)堂(tang)委托(tuo)經營(ying)管理項目，在服(fu)(fu)務(wu)期間，嚴格(ge)按合同執行，食(shi)堂(tang)主要承擔日常(chang)的三餐（早、中(zhong)、晚）及夜間供餐服(fu)(fu)務(wu)，以及為職工提供凈菜（半成(cheng)品(pin)）服(fu)(fu)務(wu)，不(bu)得售(shou)賣(mai)與(yu)本(ben)院超市(shi)同類的商品(pin)。

服(fu)務(wu)要(yao)求：本項目為委托經營，自負盈虧(kui)性質。服(fu)務(wu)期間(jian)，供(gong)應商承擔本院職(zhi)工用餐(can)、病人用餐(can)、病人營養餐(can)等。

服務(wu)時間：暫定三年(nian)（自通知餐(can)飲管理服務(wu)公(gong)司(si)正式進場起），合(he)(he)(he)同一(yi)年(nian)一(yi)簽(qian)，其中：前三個月為試用期(qi)，試用期(qi)滿須經(jing)采購(gou)人考(kao)核，考(kao)核不合(he)(he)(he)格，采購(gou)人有權解除合(he)(he)(he)同。每年(nian)合(he)(he)(he)同期(qi)滿經(jing)采購(gou)人考(kao)核合(he)(he)(he)格后續簽(qian)下一(yi)年(nian)度合(he)(he)(he)同。

服務(wu)標準：餐(can)飲制(zhi)(zhi)作符合《中華(hua)人民共和國食(shi)品(pin)安(an)全(quan)法》、《餐(can)飲業(ye)食(shi)品(pin)衛生管(guan)(guan)理(li)(li)辦法》、《集體用餐(can)衛生管(guan)(guan)理(li)(li)規定》要求(qiu)，具備健全(quan)的《食(shi)品(pin)衛生安(an)全(quan)管(guan)(guan)理(li)(li)制(zhi)(zhi)度(du)(du)》、《從業(ye)人員(yuan)安(an)全(quan)管(guan)(guan)理(li)(li)培訓制(zhi)(zhi)度(du)(du)》、《食(shi)品(pin)采購、驗收、儲存、加(jia)工(gong)制(zhi)(zhi)度(du)(du)》、《食(shi)品(pin)留樣制(zhi)(zhi)度(du)(du)》、《餐(can)具、工(gong)用具清洗、消毒、保潔制(zhi)(zhi)度(du)(du)》、《設施設備保養(yang)與(yu)環境衛生管(guan)(guan)理(li)(li)制(zhi)(zhi)度(du)(du)》、《食(shi)品(pin)中毒及(ji)其(qi)他食(shi)源(yuan)性疾患突(tu)發性事件應急處理(li)(li)制(zhi)(zhi)度(du)(du)》、《節能減排管(guan)(guan)理(li)(li)制(zhi)(zhi)度(du)(du)》、《食(shi)品(pin)安(an)全(quan)自檢自查和責任追究制(zhi)(zhi)度(du)(du)》等(deng)相關用餐(can)服務(wu)作業(ye)制(zhi)(zhi)度(du)(du)。