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服務類(lei)

名稱：常(chang)州市第七人民醫院食堂委托經(jing)營管理項目

服務范圍：本(ben)項(xiang)目(mu)是常州市(shi)第七(qi)人(ren)民醫(yi)院食堂委托經營管理項(xiang)目(mu)，在(zai)服務期間(jian)(jian)，嚴(yan)格按合(he)同執行，食堂主(zhu)要承擔(dan)日(ri)常的三餐(can)（早(zao)、中、晚(wan)）及夜間(jian)(jian)供餐(can)服務，以及為職工提(ti)供凈菜（半成品）服務，不(bu)得售賣(mai)與本(ben)院超市(shi)同類的商(shang)品。

服(fu)務要求：本(ben)項目為委托經營(ying)，自負盈虧性質。服(fu)務期間，供應商承擔本(ben)院(yuan)職(zhi)工用(yong)餐(can)(can)、病人(ren)用(yong)餐(can)(can)、病人(ren)營(ying)養(yang)餐(can)(can)等。

服(fu)(fu)務時間：暫定(ding)三(san)年(nian)（自通知餐飲管理服(fu)(fu)務公司正式進場起(qi)），合(he)(he)(he)同(tong)(tong)一年(nian)一簽(qian)，其中：前三(san)個月(yue)為試用(yong)期(qi)，試用(yong)期(qi)滿(man)須經采購人考(kao)核，考(kao)核不合(he)(he)(he)格，采購人有權(quan)解除合(he)(he)(he)同(tong)(tong)。每年(nian)合(he)(he)(he)同(tong)(tong)期(qi)滿(man)經采購人考(kao)核合(he)(he)(he)格后續簽(qian)下(xia)一年(nian)度合(he)(he)(he)同(tong)(tong)。

服(fu)(fu)務(wu)標準：餐(can)(can)飲(yin)制(zhi)(zhi)作符合《中(zhong)華人(ren)民共和國食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)法》、《餐(can)(can)飲(yin)業(ye)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)衛(wei)生管理(li)(li)辦(ban)法》、《集(ji)體用餐(can)(can)衛(wei)生管理(li)(li)規定》要求，具(ju)備(bei)健全(quan)的《食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)衛(wei)生安(an)全(quan)管理(li)(li)制(zhi)(zhi)度(du)(du)(du)(du)(du)》、《從業(ye)人(ren)員安(an)全(quan)管理(li)(li)培訓制(zhi)(zhi)度(du)(du)(du)(du)(du)》、《食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)采購、驗(yan)收(shou)、儲存、加工制(zhi)(zhi)度(du)(du)(du)(du)(du)》、《食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)留樣制(zhi)(zhi)度(du)(du)(du)(du)(du)》、《餐(can)(can)具(ju)、工用具(ju)清洗、消(xiao)毒(du)、保潔制(zhi)(zhi)度(du)(du)(du)(du)(du)》、《設施設備(bei)保養與環境衛(wei)生管理(li)(li)制(zhi)(zhi)度(du)(du)(du)(du)(du)》、《食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)毒(du)及其他食(shi)(shi)(shi)(shi)源性(xing)疾患(huan)突(tu)發性(xing)事件應急處理(li)(li)制(zhi)(zhi)度(du)(du)(du)(du)(du)》、《節能減排管理(li)(li)制(zhi)(zhi)度(du)(du)(du)(du)(du)》、《食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)自(zi)檢自(zi)查和責任追究制(zhi)(zhi)度(du)(du)(du)(du)(du)》等相關用餐(can)(can)服(fu)(fu)務(wu)作業(ye)制(zhi)(zhi)度(du)(du)(du)(du)(du)。