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服務類

名    稱：常州市第三(san)人民醫院食堂委托(tuo)經營管(guan)理項目

服(fu)務(wu)范圍(wei)：本(ben)項目是常(chang)州市第三(san)人民醫院食(shi)堂(tang)委托經營管理項目，在服(fu)務(wu)期(qi)間，嚴格(ge)按合同執行，食(shi)堂(tang)主要承擔日(ri)常(chang)的三(san)餐（早、午(wu)、晚）供餐服(fu)務(wu)。

服務(wu)要(yao)求：本(ben)項目為委托經營，自負盈虧性(xing)質(zhi)。服務(wu)期(qi)間，供應商承擔本(ben)院職工用餐(can)、病人用餐(can)、病人營養餐(can)等。

服(fu)務(wu)時間(jian)：暫(zan)定三年(nian)(nian)（自通知餐飲管(guan)理服(fu)務(wu)公司正式進場(chang)起），合(he)(he)(he)同(tong)一(yi)年(nian)(nian)一(yi)簽，其中：前三個月為(wei)試用期，試用期滿須經采(cai)購人(ren)考(kao)核，考(kao)核不合(he)(he)(he)格，采(cai)購人(ren)有權解除合(he)(he)(he)同(tong)。每(mei)年(nian)(nian)合(he)(he)(he)同(tong)期滿經采(cai)購人(ren)考(kao)核合(he)(he)(he)格后續簽下一(yi)年(nian)(nian)度合(he)(he)(he)同(tong)。

服(fu)務標準(zhun)：餐(can)(can)飲制(zhi)(zhi)作(zuo)符合《中華人民共和國食(shi)品安(an)全法》、《餐(can)(can)飲業食(shi)品衛(wei)生管(guan)(guan)理(li)(li)辦(ban)法》、《集體(ti)用餐(can)(can)衛(wei)生管(guan)(guan)理(li)(li)規定》要求，具備健全的《食(shi)品衛(wei)生安(an)全管(guan)(guan)理(li)(li)制(zhi)(zhi)度(du)(du)》、《從(cong)業人員安(an)全管(guan)(guan)理(li)(li)培訓制(zhi)(zhi)度(du)(du)》、《食(shi)品采購(gou)、驗(yan)收、儲存(cun)、加工制(zhi)(zhi)度(du)(du)》、《食(shi)品留樣制(zhi)(zhi)度(du)(du)》、《餐(can)(can)具、工用具清(qing)洗、消毒、保(bao)(bao)潔制(zhi)(zhi)度(du)(du)》、《設(she)施設(she)備保(bao)(bao)養與(yu)環境衛(wei)生管(guan)(guan)理(li)(li)制(zhi)(zhi)度(du)(du)》、《食(shi)品中毒及其他食(shi)源性(xing)疾患突發性(xing)事件應急處理(li)(li)制(zhi)(zhi)度(du)(du)》、《節(jie)能減排管(guan)(guan)理(li)(li)制(zhi)(zhi)度(du)(du)》、《食(shi)品安(an)全自檢自查和責任追究制(zhi)(zhi)度(du)(du)》等相關用餐(can)(can)服(fu)務作(zuo)業制(zhi)(zhi)度(du)(du)。