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服務類

名    稱：常州市武(wu)進國家高新區(qu)人民(min)醫院(yuan)食堂委托經營服務項目

服務范圍(wei)：主、副食品的(de)加工制(zhi)作(zuo)、銷售；日常運行管(guan)理服(fu)務(wu)。

服務要求：供(gong)應商(shang)負責食堂日常的生產(chan)、經營、接待(dai)、衛生等工作，組織食堂各(ge)類供(gong)應品種的加工制作和銷售以及日常運行管(guan)理。

服務時間：暫定(ding)三年（自通(tong)知餐(can)飲管理服務公司正式進(jin)場(chang)起），采(cai)購人與成(cheng)交供(gong)應(ying)商簽(qian)訂服務期合(he)同，服務期滿一(yi)年后，采(cai)購人根據考核(he)情況考慮是否與成(cheng)交供(gong)應(ying)商續簽(qian)下一(yi)年合(he)同。合(he)同期采(cai)購人滿意度符合(he)要(yao)求的可以(yi)續簽(qian)。

服(fu)務(wu)標準：餐(can)飲(yin)(yin)制(zhi)(zhi)(zhi)作符合(he)《中(zhong)華人(ren)(ren)民共(gong)和國食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)法》、《餐(can)飲(yin)(yin)業(ye)食(shi)品(pin)衛生(sheng)管(guan)理(li)(li)辦法》、《集(ji)體用餐(can)衛生(sheng)管(guan)理(li)(li)規(gui)定(ding)》要求，具備健(jian)全(quan)(quan)的《食(shi)品(pin)衛生(sheng)安全(quan)(quan)管(guan)理(li)(li)制(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du)(du)》、《從業(ye)人(ren)(ren)員安全(quan)(quan)管(guan)理(li)(li)培(pei)訓制(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du)(du)》、《食(shi)品(pin)采購、驗收、儲(chu)存(cun)、加工制(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du)(du)》、《食(shi)品(pin)留樣(yang)制(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du)(du)》、《餐(can)具、工用具清(qing)洗(xi)、消毒、保潔(jie)制(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du)(du)》、《設施設備保養與環境衛生(sheng)管(guan)理(li)(li)制(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du)(du)》、《食(shi)品(pin)中(zhong)毒及其他食(shi)源性疾患突發性事件(jian)應急處(chu)理(li)(li)制(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du)(du)》、《節能減排管(guan)理(li)(li)制(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du)(du)》、《食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)自檢自查和責任追究制(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du)(du)》等相關(guan)用餐(can)服(fu)務(wu)作業(ye)制(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du)(du)。