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服務類

名    稱：常州市武進國家(jia)高新區人(ren)民醫(yi)院食堂委托經營(ying)服務項(xiang)目

服務(wu)范圍：主、副(fu)食品的加工制(zhi)作(zuo)、銷售；日(ri)常(chang)運行(xing)管理(li)服(fu)務。

服(fu)務要求：供(gong)(gong)應商負責食(shi)堂日(ri)常的生(sheng)產、經營、接待、衛(wei)生(sheng)等工(gong)(gong)作，組織食(shi)堂各類(lei)供(gong)(gong)應品種的加工(gong)(gong)制作和銷售以及(ji)日(ri)常運行管(guan)理(li)。

服(fu)務時(shi)間：暫定三年(nian)（自通知餐飲(yin)管理(li)服(fu)務公(gong)司(si)正(zheng)式進(jin)場起），采(cai)購(gou)(gou)人與(yu)成交供應商(shang)(shang)簽訂服(fu)務期(qi)合同(tong)，服(fu)務期(qi)滿一年(nian)后(hou)，采(cai)購(gou)(gou)人根據考核情況考慮(lv)是(shi)否與(yu)成交供應商(shang)(shang)續簽下一年(nian)合同(tong)。合同(tong)期(qi)采(cai)購(gou)(gou)人滿意度符合要求(qiu)的可以續簽。

服務標準：餐(can)飲制(zhi)(zhi)作符(fu)合(he)《中華(hua)人(ren)(ren)民(min)共和(he)國食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)法(fa)》、《餐(can)飲業食(shi)品(pin)衛(wei)生管(guan)(guan)理(li)(li)辦法(fa)》、《集體用(yong)餐(can)衛(wei)生管(guan)(guan)理(li)(li)規定(ding)》要求，具(ju)備健全(quan)(quan)(quan)的《食(shi)品(pin)衛(wei)生安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)管(guan)(guan)理(li)(li)制(zhi)(zhi)度(du)(du)》、《從業人(ren)(ren)員安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)管(guan)(guan)理(li)(li)培訓制(zhi)(zhi)度(du)(du)》、《食(shi)品(pin)采購(gou)、驗收、儲存、加(jia)工制(zhi)(zhi)度(du)(du)》、《食(shi)品(pin)留樣制(zhi)(zhi)度(du)(du)》、《餐(can)具(ju)、工用(yong)具(ju)清洗、消(xiao)毒(du)、保潔制(zhi)(zhi)度(du)(du)》、《設(she)施設(she)備保養與環境(jing)衛(wei)生管(guan)(guan)理(li)(li)制(zhi)(zhi)度(du)(du)》、《食(shi)品(pin)中毒(du)及其他(ta)食(shi)源性疾患突發性事件應急處理(li)(li)制(zhi)(zhi)度(du)(du)》、《節能減排管(guan)(guan)理(li)(li)制(zhi)(zhi)度(du)(du)》、《食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)自(zi)檢自(zi)查(cha)和(he)責任追究制(zhi)(zhi)度(du)(du)》等相關用(yong)餐(can)服務作業制(zhi)(zhi)度(du)(du)。