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服務類

名 稱(cheng)：常州市新橋高級中學食堂委托經營項目

服務范圍：（1）本項(xiang)目(mu)是常州市新(xin)橋(qiao)高級(ji)中學食堂委托經(jing)營項(xiang)目(mu)，學校目(mu)前(qian)在(zai)校師生員工約2200人，住宿生約1500人，實行(xing)全日制封閉式管(guan)理。目(mu)前(qian)共有兩(liang)個食堂，分布在(zai)兩(liang)個樓層，學生食堂餐位總數約1700個(ge)，教(jiao)(jiao)工(gong)(gong)餐(can)(can)廳餐(can)(can)位數(shu)約(yue)120個(ge)。（2）食(shi)堂(tang)設有(you)粗加工(gong)(gong)間(jian)(jian)、切配(pei)間(jian)(jian)、操作間(jian)(jian)、洗消(xiao)間(jian)(jian)、更衣室、備(bei)餐(can)(can)間(jian)(jian)、倉庫，并配(pei)備(bei)基本的炊餐(can)(can)具（含灶臺(tai)、貨架、水池、冰(bing)箱、桌椅(yi)、工(gong)(gong)作臺(tai)、保(bao)溫臺(tai)、消(xiao)毒(du)柜等(deng)）。（3）本項目共分(fen)二(er)個(ge)服(fu)務(wu)區域(yu)：服(fu)務(wu)區域(yu)一：學(xue)生食(shi)堂(tang)一樓(lou)及二(er)樓(lou)教(jiao)(jiao)工(gong)(gong)餐(can)(can)廳，建(jian)筑(zhu)面(mian)積(ji)約(yue)1200平方(fang)米(mi)，學(xue)生餐(can)(can)位數(shu)約(yue)1000個(ge)，教(jiao)(jiao)工(gong)(gong)餐(can)(can)廳餐(can)(can)位數(shu)約(yue)120個(ge)；服(fu)務(wu)區域(yu)二(er)：學(xue)生食(shi)堂(tang)二(er)樓(lou)，建(jian)筑(zhu)面(mian)積(ji)約(yue)800平方(fang)米(mi)，學(xue)生餐(can)(can)位數(shu)約(yue)700多(duo)個(ge)。

服務要求：采購項目實行經(jing)濟目標責任制管(guan)理，招標人將按班組管理模式(shi)對其食品質(zhi)量、飲食衛生(sheng)、安全生(sheng)產、貨物(wu)采購、服務(wu)態度、出售價格、臨(lin)時(shi)工使用等進行監控管理。中(zhong)標人實行“自籌(chou)資金，自負(fu)盈虧，規范經營”，負(fu)責本項目(mu)的服務(wu)保障工作。

服務(wu)時間：二年，合(he)同(tong)一(yi)年一(yi)簽（以(yi)通知(zhi)進場(chang)時間為準）。在經(jing)營期(qi)間，嚴格(ge)按合(he)同(tong)執(zhi)行(xing)，服從學校(xiao)管理。

服務標準(zhun)：采購項目實行經濟目標責任制(zhi)管理(li)，招標人將(jiang)按班組管理模式對其(qi)食品質量(liang)、飲食衛生(sheng)、安全生(sheng)產、貨物采(cai)購(gou)、服務態度(du)、出售價(jia)格(ge)、臨時工使(shi)用等(deng)進(jin)行(xing)監(jian)控管理。中標人實行“自籌資金(jin)，自負(fu)盈虧，規范經營”，負(fu)責本項目(mu)的服務保障工作。