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服務類

名    稱：戚墅堰(yan)街(jie)道食堂餐飲服(fu)務項(xiang)目

服(fu)(fu)務范圍：食(shi)(shi)(shi)堂(tang)(tang)餐(can)廳委托管(guan)(guan)理(li)服(fu)(fu)務。主(zhu)(zhu)要包(bao)括食(shi)(shi)(shi)堂(tang)(tang)餐(can)飲區域內食(shi)(shi)(shi)堂(tang)(tang)餐(can)廳服(fu)(fu)務及(ji)管(guan)(guan)理(li)，食(shi)(shi)(shi)堂(tang)(tang)主(zhu)(zhu)食(shi)(shi)(shi)、菜肴、點心等(deng)的加工制作，餐(can)后餐(can)具回收(shou)清(qing)洗，食(shi)(shi)(shi)堂(tang)(tang)環(huan)境衛生保(bao)潔，主(zhu)(zhu)輔料的搭配及(ji)調味品的使用管(guan)(guan)理(li)，食(shi)(shi)(shi)品安全衛生和質量(liang)控制等(deng)服(fu)(fu)務管(guan)(guan)理(li)工作，配合使用人做好(hao)食(shi)(shi)(shi)堂(tang)(tang)原輔料采購驗收(shou)及(ji)食(shi)(shi)(shi)堂(tang)(tang)日常(chang)運行管(guan)(guan)理(li)工作等(deng)。

服(fu)(fu)務要(yao)求：供應(ying)商(shang)必須建立健全各類餐飲衛(wei)生管理(li)制(zhi)度和崗(gang)位責任制(zhi)，加強從業人員的培訓與管理(li)，嚴把員工素質關(guan)，做(zuo)到管理(li)規(gui)范化(hua)、服(fu)(fu)務標準化(hua)，杜(du)絕任何食品安全衛(wei)生責任事故(gu)的發生。若(ruo)因供應(ying)商(shang)的加工制(zhi)作、安全衛(wei)生等(deng)問(wen)題所引發的責任事故(gu)，一(yi)切后(hou)果均由供應(ying)商(shang)負責。

服務時間：服務期限(xian)為(wei)二年，合同(tong)(tong)(tong)一年一簽(qian)，其中：前(qian)三個月(yue)為(wei)試(shi)用(yong)(yong)期，試(shi)用(yong)(yong)期滿(man)須(xu)經采購人考(kao)核(he)(he)(he)，考(kao)核(he)(he)(he)不合格(ge)，采購人有權解除合同(tong)(tong)(tong)。每年合同(tong)(tong)(tong)期滿(man)經采購人考(kao)核(he)(he)(he)合格(ge)后續簽(qian)下一年度合同(tong)(tong)(tong)。

服(fu)務標(biao)準：供(gong)應商必須(xu)嚴格遵守(shou)《食品安全(quan)法(fa)》及相(xiang)關法(fa)律法(fa)規(gui)，嚴把食品安全(quan)衛(wei)生(sheng)質量關，供(gong)應商食堂管(guan)理必須(xu)符合衛(wei)生(sheng)監督部門的相(xiang)關要(yao)求。